Сегодня поговорим о йоде, об этом жизненно важном микроэлементе. Микроэлементы - это те минералы, которые необходимы в очень небольших количествах, обычно в микрограммах, а не в миллиграммах, но проблема в том, что пока нет доз и требований к микроэлементам, в отличие от таких минералов, как например кальций, калий, магний, натрий... но йод определенно необходим, потому что он поддерживает функцию мозга.
У растущего ребенка без достаточного количества йода может быть умственная отсталость и психическая нестабильность.
Йод нужен не только для щитовидной железы, в ней сконцентрировано только 30% йода. Репродуктивные органы нуждаются в йоде, включая грудь, матку, яичники, простату, яички. Если у женщины очень большая грудь, ей нужно больше йода. Йод содержится в слюнных железах, в глазах, в спинномозговой жидкости, в мозге.
Йод также используется для детоксикации тяжелых металлов, поэтому, если вы употребляете много моллюсков и других морепродуктов и получаете ртуть и прочее, то в организме должно быть достаточно йода, чтобы вывести токсины. Отметим, что детоксикация тяжёлых металлов и химических соединений может сопровождаться ощущениями, похожими на аллергические реакции. В этом случае следует временно уменьшить дозировку йода, пока не пройдёт аллергия.
Йод необходим для снижения потребности в инсулине, то есть он важен при диабете и для замедления развития диабета. Он важен для нормализации уровня сахара в крови. Также йод может помочь предотвратить приливы и помочь при болезни Паркинсона.
Йод важен для иммунитета и правильной работы иммунной системы.
И, конечно же, одна из самых важных функций йода - это контроль метаболизма через щитовидную железу, поэтому, если йода недостаточно, ваш метаболизм может быть остановлен как минимум на 50% или более, и тогда вы можете начать набирать вес по всему телу. Если у вас медленный метаболизм, это может также повлиять на ваши волосы, ногти, кожу, настроение, это может привести к накоплению холестерина, так что может быть много проблем, включая узелки на самой щитовидной железе из-за дефицита йода.
Если вы когда-либо вспоминаете о щитовидной железе всвязи с тироксином или t4, или t3, необходимо понимать, что число, связанное с этим "t", представляет собой количество молекул йода, которые прикреплены к гормонам щитовидной железы. Когда щитовидная железа вырабатывает белковый гормон t4, то он в неактивной форме, а активируется он печенью и почками, точнее говоря, 80% t4 преобразуется в активную форму t3 через печень, через желчный пузырь, через желчные протоки, а 20% t4 преобразуется в t3 в почках. Может быть отсутствие преобразования, потому что желчного пузыря нет, или есть проблема с ним, повреждена печень или почки, или есть много других причин.
Ещё одно замечание: вам нужен другой микроэлемент - селен, для преобразования t4 в t3. Вот почему, когда вы принимаете йод, всегда важно принимать его в виде комплекса, состоящего из различных микроэлементов, а не только одного.
Теперь поговорим о причинах дефицита йода, есть прямые причины и косвенные. Когда вам врач говорит: мы проверили вашу щитовидную железу, всё нормально, но врачи не смотрят на печень и почки, а также йод в вашем рационе. Если все анализы в порядке, то первое, на что надо обратить внимание - это низкий уровень йода. Это могло произойти, потому что в почвах практически больше нет йода, особенно, если вы живете более чем в сотне миль от океана, в почвах очень мало йода, и фермеры не вносят йод в виде удобрений, возможно обогащая почву азотом, фосфором и калием, но не всеми необходимыми микроэлементами, в почвах также нет микроорганизмов для выработки этих микроэлементов, включая йод, поэтому вы употребляете пищу без йода.
Согласно официальным рекомендациям количество йода, необходимое нашему организму, составляет 150 микрограмм, но это не большое количество. Установлена эта дозировка была по некоторым стандартам, которые были слишком низкими, потому что в Японии потребляют в сто раз больше йода, чем американцы, и у них намного меньше проблем с щитовидной железой, кистами груди и яичников, меньше проблем с простатой, чем у американцев, так что определенно тут прослеживается взаимосвязь.
Возможно также, что человек ест слишком много крестоцветных, но, честно говоря, вам придется съесть достаточно много крестоцветных, чтобы создать дефицит йода, а не просто один коктейль в день. Но если вы употребляете много крестоцветных, вам необходимо дополнительно добавить источник йода в свой рацион, потому что крестоцветные имеют тенденцию истощать или блокировать йод.
Также у нас есть диеты с низким содержанием соли, поэтому если не есть пищевую морскую или йодированную соль, то это может быть одной из возможных причин дефицита йода и проблем, связанных с этим дефицитом.
Cтресс может также истощать йод в организме, а также так называемые эндокринные разрушители, воздействие которых похоже на вред от пестицидов, инсектицидов, гербицидов, попадающих в организм из продуктов питания или из окружающей среды, которые также могут нарушить работу щитовидной железы и заблокировать абсорбцию йода, потому что эти эндокринные разрушители, эти химические вещества конкурируют за рецепторы йода. И это могут быть некоторые из тяжелых металлов, такие как ртуть, или другие элементы, такие как хлорид фтора, бромид и бромат. В 70-е годы у нас был йод во всех мучных продуктах, так что в прошлом люди получали йод, но в 70-е годы стали добавлять бромат вместо йода, и одно только это может уменьшить всасывание йода из-за слишком большого количества брома в вашем организме. Теперь бромат запрещен в большинстве развитых стран, за исключением США, на самом деле бромат даже не указывается в составе на этикетке, если он есть в продукте. К примеру, бромат используется, чтобы сделать тесто более эластичным. Хлеб, макароны, хлопья, крекеры, печенье, вафли, блины... вы этим естественно не злоупотребляете, так что вам не о чем беспокоиться.
Если вы подвергаетесь воздействию фторида, то фтор блокирует йод, поэтому, если ваш фильтр для воды не удаляет фтор, это может быть проблемой, потому что вы получаете слишком много фтора, который может блокировать поглощение йода.
Также йод необходим для защиты от чрезмерного количества эстрогена. Высокий уровень эстрогена может блокировать йод, что может увеличить потребность в большем количестве йода.
При беременности происходит всплеск эстрогена, и это одна из причин, почему у многих женщин возникают проблемы с щитовидной железой, гипотиреоз, если у них недостаточно йода, когда они беременны.
То же самое касается и противозачаточных таблеток, заместительной гормональной терапии.
В неорганической пище много пестицидов, инсектицидов, гербицидов, которые имитируют эстроген и даже могут увеличить его уровень. Если вы употребляете много соевых продуктов или соевого молока, вы можете получить слишком много эстрогена. Вредно есть много сои (особенно если она не ферментирована). Не ешьте изоляты соевого белка в расфасованных диетических продуктах. Вегетарианские пирожки все на основе сои, как и многие протеиновые порошки, соя содержится в детском питании. Лекарства и употребление в пищу продуктов без гормонов может помочь. Есть некоторые виды молока и мяса, которые содержат гормоны.
Миома, которая вызвана высоким уровнем эстрогена, может истощать йод в организме и затруднять работу щитовидной железы, а также очень болезненный или нерегулярный цикл, который связан с преобладанием эстрогена, также может снизить уровень йода.
И как мы кратко уже касались этого, если у вас проблемы с печенью, то это может быть источником вашего низкого уровня йода из-за отсутствия преобразования гормона щитовидной железы, или у вас может быть недостаток желчи. Желчь - это средство, помогающее расщеплять жир, и без её достаточного количества у вас может нарушиться работа щитовидной железы, так как будет затруднено преобразование гормона щитовидной железы в активную форму, чтобы он работал, потому что когда гормон неактивен, он не работает. Поэтому анализ крови может ничего не показать. Отсутствие в питании достаточного количества насыщенных жиров, которые стимулируют выброс желчи и сокращение желчного пузыря, приводит к тому, что у вас не вырабатывается достаточно желчи, что может быть одной из причин недостатка йода.
А также стресс: высокий уровень гормона стресса, вырабатываемого надпочечниками и называемый кортизолом, способствует отложению жира на животе, этот излишек жира также может блокировать выделение желчи, поэтому снижает уровень йода.
A сейчас мы рассмотрим симптомы дефицита йода. Cимптом №1: вы толстеете, вы набираете вес по всему телу, это тип телосложения, связанный с щитовидной железой.
Когнитивно это заставляет вас чувствовать себя очень-очень вялым, как в мозговом тумане, особенно по утрам, вы просто чувствуете, что просыпаетесь, но вы не восстановлены. Также без йода падает ваш IQ, потому что мы уже упоминали, что йод влияет на мозг, особенно у растущего ребёнка. но и у взрослого тоже. Человек быстро чувствует умственное утомление и различные психические расстройства. У детей умственная отсталость во многом связана с дефицитом йода, ну и конечно, врачи лечат их лекарствами, к сожалению, они не смотрят на питание, потому что их не учили правильному питанию в школе, и только 25% колледжей, университетов, которые выпускают врачей, преподают правильное питание, отводя при этом очень мало учебных часов для его изучения, поэтому у медиков просто нет информации об этих ключевых естественных средствах восстановления здоровья.
Рак также может быть симптомом дефицита йода. Врач Джеффри Додж обнаружил, что в большинстве случаев можно перевести рак груди в стадию ремиссии, добавив йод в диету. Я хочу, чтобы вы прочитали эти исследования, если вы беспокоитесь о раке, это полезно знать, при раке груди, желудка и других видах, а также при фиброзно-кистозной груди. Есть много исследований по применению йода для лечения фиброзно-кистозной груди, чтобы устранить эту проблему, потому что груди нужен йод, без него образуется небольшая киста.
Особенно если вы кормите грудью, вы расходуете много йода, и поэтому для матери очень важно принимать дополнительное количество этого микроэлемента, ещё до того, как она забеременела. У неё должен быть йод во время беременности в достаточном количестве, чтобы плод получал йод, потому что без него у плода будут проблемы, он будет пытаться получить йод из других источников. Когнитивная функция, особенно у растущего ребенка, если у его матери был дефицит йода, когда она носила ребенка или кормила грудью, будет нарушена, у этого ребенка будет более низкий IQ. Это скажется на его интеллекте и развитии мозга.
Кисты на яичниках или яичках, увеличение предстательной железы может вызываться дефицитом йода, депрессия, усталость, зоб щитовидной железы, её увеличение, многие проблемы менструального цикла, синдром поликистозных яичников, высокий холестерин, повышенный сахар, волосы на лице, прыщи, увеличение веса. А врачи назначают таблетки и пытаются лечить от инсулинорезистентности, не обращая внимание на количество йода. Казалось бы, дайте пациенту немного йода, посмотрите, что происходит с его слюной, дефицит слюны и то, что протоки слюнных или других желез не производят жидкость, и поэтому могут высохнуть, может быть связано с дефицитом йода. А также образование узелков щитовидной железы, мигрень, выкидыши или мертворождения.
Организм не накапливает йод, 90% выводится почками, поэтому необходимо постоянно восполнять его запасы. Тут уместно упомянуть о пользе морепродуктов. Рассмотрим ваше ежедневное количество йода. Например, это может быть шесть яиц. Я ем четыре яйца в день, поэтому мне нужно будет есть ещё два или две большие чашки йогурта каждый день, чтобы получать йод. Или вы можете есть несколько чашек морских водорослей в день, они содержат все микроэлементы, в том числе селен, для преобразования гормона щитовидной железы из t4 в t3, и все на растительной основе. В морских водорослях есть все микроэлементы, а также аминокислоты и витамины, но важно знать, что вы получаете органический источник из здорового не загрязнённого океана.
Ну и конечно, я порекомендую принимать йод в капсулах: 500-600 миллиграмм йода в день. Такие высокие дозы йода обусловлены тем, что он плохо всасывается из искусственных добавок, если вы принимаете препараты на растительной основе, их надо есть меньше, потому что организм может усвоить из них йод гораздо лучше и больше.
Я приведу пример фиброзно-кистозной груди, если у вас есть эти маленькие узелки в груди - самое мощное средство, чтобы избавиться от них - это йод из ламинарии, который может помочь очень быстро, то же самое с кистами яичников. Йод - отличное средство, потому что эти кисты возникают из-за того, что слишком много эстрогена, поэтому нужен йод, и как мы знаем, слишком много эстрогена может привести к раку, особенно молочной железы, яичников, матки и даже простаты, поэтому йод необходим, чтобы помочь снизить риск рака в этих органах.